猪肉切薄片， 加少许白糖 ，生抽 ，食用盐 ，红烧酱油 ，清水淀粉 ，食用油抓匀 腌15分钟 。
胡萝卜切菱形片 ，杏鲍菇， 青椒切薄片， 起锅烧水， 倒入杏鲍菇焯水 ，锅中放油 ，滑锅倒掉重放油， 放姜片腌好的肉片炒至变色， 另起锅放油， 放入胡萝卜翻炒，被放入 杏鲍菇翻炒 放入胡萝卜肉片 倒入料汁勾芡 大火收汁装盘 炒出来的杏鲍菇炒肉片绝对好吃 而且嗯味道，鲜美！！！！
杏鲍菇切片，煮熟的猪肉切片备用，锅里放油，加姜沫，小米椒，大蒜沫下锅炒香倒入杏鲍菇翻炒，待杏鲍菇忙人熟时加入熟猪肉片，盐，蠔油，生抽，鸡精继续翻炒后起锅
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